Penyuluhan Edukasi Manfaat Vitamin A Dari Buah dan Sayur Untuk Kesehatan Tubuh Pada Siswa MTs Al-Musthofa Sukabumi

Abstract

Vitamin A adalah zat gizi penting yang membantu menjaga kesehatan mata, memperkuat daya tahan tubuh, dan mendukung pertumbuhan tubuh., serta memelihara kesehatan kulit. Rendahnya konsumsi buah dan sayur menyebabkan pengetahuan masyarakat mengenai manfaat vitamin A masih belum optimal sehingga berpotensi meningkatkan risiko gangguan kesehatan akibat kekurangan vitamin A. Kegiatan Pengabdian Masyarakat ini bertujuan untuk mengetahui tingkat pengetahuan peserta sebelum dan sesudah diberikan edukasi serta menganalisis pengaruh edukasi terhadap peningkatan pengetahuan mengenai manfaat vitamin A yang bersumber dari buah dan sayur. Kegiatan dilaksanakan terhadap 30 peserta menggunakan metode penyuluhan melalui ceramah interaktif, diskusi, tanya jawab, serta pembagian leaflet sebagai media edukasi. Evaluasi dilakukan menggunakan pre-test dan post-test untuk mengukur perubahan tingkat pengetahuan peserta. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa nilai rata-rata pengetahuan meningkat dari 58,7 sebelum edukasi menjadi 87,3 setelah edukasi atau mengalami peningkatan sebesar 48,7%, dengan 27 peserta (90%) mengalami peningkatan nilai. Selain itu, peserta bisa mengenali berbagai jenis buah dan sayur yang mengandung vitamin A serta memahami manfaatnya untuk menjaga kesehatan mata, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan membantu pertumbuhan tubuh.. Kegiatan ini menunjukkan bahwa edukasi kesehatan efektif meningkatkan pengetahuan dan kesadaran peserta mengenai pentingnya konsumsi buah dan sayur sebagai sumber vitamin A sehingga diharapkan dapat mendorong penerapan pola makan sehat secara berkelanjutan